実際に講師の方が焙煎した豆と受講者が焙煎した豆2チーム分をならべていただきました。 実際に同じ豆を温度帯で分けたサンプルをフレンチプレスでテイスティングしました。 実際に味わってみると、酸味と苦味の形成が温度帯によって大きく変わることがよくわ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。