コーヒー

おだわら起業スクール最終日!「ARUYO ODWARA」小田原のコワーキングスペース行ってきました。

どうもアラフォーパパのクロシロくんです。 土曜日お疲れ様でした。(ママ) 二ヶ月頑張りました。 会場はいつもと違かったんでしょ? そう、小田原にこんな場所あるんだ!と新しい発見だったよ。 ということで、今日は5月末から2ヶ月通っていた「おだわら…

おすすめのコーヒー生豆購入先!GREEN COFFEE STOREで注文商品届いたので紹介してみました!

どうもアラフォーパパのクロシロくんです。 コーヒー関連の荷物届いていたよ。(ママ) このあいだ注文した豆だよ。 買うお店変えたの? いろいろ試している途中で・・ 今日はコーヒーの生豆をDCSのGREEN COFFEE STOREで購入してみたので紹介していこうと思…

コーヒーショップ開業への道〜まずはオンラインショップ開設へ向けドリップパック作り〜

どうもアラフォーパパのクロシロくんです。今日は久しぶりに開業関係のお話をしていこうと思います。 少しずつ前へ進んでいるよね。(ママ) 今できることを少しずつ勉強して実践という繰り返しだね。 今日はオンラインショップ開設へ向けて、 商品(ドリッ…

湘南エリアの老舗の洋菓子店「葦」、小田原ラスカ店行ってみました。コーヒーに合うおすすめの味はこれだ!

今日は久しぶりにコーヒーに関連した内容です。 コーヒーはブラックで飲むが定着しているコーヒー好きの皆さんが増えてきていますが、まだまだコーヒーだけではちょっと飲むのが苦手です。という方もまだまだいます。そんな方々におすすめしたいのがフードペ…

コーヒー豆の焙煎時の衛生管理の必須アイテム!除菌スプレー「パストリーゼ」使ってみた!

昨日はコーヒー豆の焙煎をしました。コーヒーショップ開業に向けて、まずはオンラインショップ開設を目指しています。 準備は少しずつ進んでいるものの、何よりも大切な焙煎は数をこなして安定した焙煎を目指していきたいところです。 昨日はエチオピア、ケ…

ついに独自ドメイン取得!kuroxshiroku.comでブログ(はてなblogPRO)再スタート!まだまだわからないことばかり・悩みを共有しましょう。

今日はkuroxshirokunの日記、独自ドメイン取得記念!ということで・・ 記念なのですが、悩みの共有ということで現在の状況の報告といきます。 私がはてなblogでブログを始めたのが昨年7月、それから毎日1記事投稿という自分ルールを課して、ここまでブログ…

自家焙煎コーヒーショップ開業へ向けてのステップ〜おいしいコーヒー作りのためにハンドピックのすすめ〜

自家焙煎コーヒーショップ開業に向けて、日々コーヒーの勉強や焙煎機を購入しての自家焙煎の練習、セミナーへの参加、食品衛生責任者の資格取得など一歩ずつ進めています。 今日はその中でも、1番大事な商品であるコーヒー豆の管理についてブログに綴りたい…

自家焙煎コーヒーショップ開業への道〜仕事が休みの日は焙煎日和〜退職まで残り1ヶ月!

ついに2月も終わります。 私は自家焙煎コーヒーショップ開業を目指して、半年以上前から準備を少しずつ始めてきました。 現在の職業を続けながらの副業、開業は制度的に不可能なので、退職することを決めたのも半年前です。 仕事に対する複雑なモチベーショ…

おすすめコーヒー器具KOGU〜管理に困るペーパーフィルターには珈琲考具のフィルターホルダーを〜

コーヒー好きの皆さんへ、おすすめのコーヒー器具の紹介です。 おうちコーヒーといえば、ドリップコーヒーという方が多いのではないかなと思います。 最低限必要な器具はドリッパーとペーパーフィルターとコーヒー粉ですね。 毎日使うのに、管理に困るペーパ…

自家焙煎コーヒーショップ開業への道〜焙煎日和には豆を焼こう!〜

自家焙煎コーヒーショップ開業を目指して、約半年が経ちました。 新しいチャレンジに1歩踏み出そうとしている方 1歩踏み出す勇気が出にくい方と共に歩んでいくために、私の足跡をブログに残しておこうと思います。 まず始めたのが、UCCコーヒーアカデミー…

コストコ限定?LIMITED EDITION スターバックスSPRING BLEND〜春を感じる華やかさ〜

今週もコストコに行ってきました。 我が家がコストコを訪れる1番の理由は食品です。 特に、パンなのですが、生活用品なども多いです。 以前は、生活用品の中心であるキッチンペーパーについて記事にしました。 kuroxshirokun.hatenablog.com 今回行ったとき…

家庭用エスプレッソマシンとミルクピッチャーで毎日ラテアート〜家庭でラテアート練習のコツ〜

コーヒー好きのみなさん、こんにちは! 約1ヶ月前に近況報告ということで、ラテアートの練習成果をブログで記事にしました。 それからも基本毎日1回は練習を続けています。 やはり、家庭でのラテアート練習は牛乳の消費量がすごいので、最大でも1日2回が…

自家焙煎コーヒーショップ開業を目指して〜食品衛生責任者養成講習会へ〜

以前から発信しているとおり、私は自家焙煎コーヒーショップの開業を目指しています。 そのために必要な資格等を考えた結果、まずは食品衛生責任者の資格を取得するということを第一の目標としました。 各自治体が開催する講習会に参加し、食品衛生を学ぶと…

ラテアート練習近況報告!〜ピッチャーを変えるだけでレイヤーの細かさやミルクの流れも大きく変化〜

おうち時間を大切にする文化が浸透して数年。 家の中で過ごす時間を充実させるための方法としてコーヒーを選んでいる人も増えてきているようです。 そんなコーヒー好きの仲間のために、私が毎日練習しているラテアートの近況報告です。 約1ヶ月前に記事を投…

生豆のハンドピック〜欠点豆を除外すると焙煎のムラがなくなりスッキリとした味わいに〜

自宅でのコーヒー豆(生豆)の焙煎をしてみたいという方が増えてきているようです。 そんなコーヒー好きの皆さんに生豆のハンドピックについて紹介したいと思います。 私も自宅での焙煎、そして自家焙煎コーヒーショップ開業を目指している一人です。 最近ya…

焙煎機Aillioバレット始動!自宅でコーヒー自家焙煎!コーヒーショップ開業に向けて!

以前紹介した焙煎機Aillioのバレットの進捗状況紹介です。 コーヒーショップ開業に向けて動き出した2022年でしたが、 UCCコーヒーアカデミーの講座受講からコーヒーの祭典SCAJイベントへの参加 そして、エスプレッソマシン購入からのラテアート練習 最後…

2022年の振り返り〜ブログを初めて半年経過、毎日投稿継続中!〜2023年も日々勉強で頑張ります!

ついに、12月31日大晦日となりました。 今年1年間を自分(アラフォーパパ)なりに振り返ってみたいと思います。 みなさんの1年間の振り返りとの違いにも注目して読んでいただけると嬉しいです。 2022年を振り返って、思いつくことをつらつらと綴っ…

娘の学習机とパパの焙煎機アイリオ のための作業台探しにIKEA行ってきました。(2022年12月)

来年度(2023年4月)の4月から小学生になる年長さんのお母さん、お父さん 学習机でお悩みではないですか? 今回、学習机探しにIKEA港北に行ってきました。 学習机探しのお手伝いができればと思い、記事にしています。 (ついでに、私のコーヒー豆焙煎…

ラテアートを始めたい方へ、用意するべき道具とは〜約4ヶ月ほぼ毎日続けた結果〜

約100日以上前からラテアートの練習を始めました。 過去記事はこちら kuroxshirokun.hatenablog.com kuroxshirokun.hatenablog.com 実際、今の実力はどうなっているのかということ そして、今からラテアート始めたいという人向けに 必要な道具を整理した…

食品衛生責任者養成講習会申し込み完了〜自家焙煎コーヒーショップを目指して〜

飲食業を開業するならば必須の資格である 食品衛生責任者の講習会の申し込みが完了しました。 いつかはカフェを開業したいと考えているか方がいましたら、ぜひ参考になさってください。 まだ申し込みの段階ですが、有益な情報を届けられたらと思います。 ま…

アラフォーパパである私がブラックフライデーで唯一購入したもの!皆さんは何をポチってしまいました?

11月後半、どこへ行っても、サイトを確認してもブラックフライデー一色でしたね。 いつから始まったのかブラックフライデー! アラフォーパパの私が子どもの頃になかった習慣ですね。 ハロウィンや恵方巻、このブラックフライデーもそうです。 企業は販売…

SCAJの報告〜コーヒー器具(KOGU)〜珈琲考具は日本製で製品のクオリティが高いです。

最近の流行のコーヒー器具メーカーをご存知ですか? 10月におこなれたSCAJでもブースで出店していた コーヒー器具「KOGU」です。 この「KOGU」はMade in JAPAN のコーヒー器具メーカーとして、知る人ぞ知るメーカーとなっています。 日本製だけあって、作…

UCCコーヒーアカデミースペシャリストコース、焙煎中級受講レビュー

ひさびさにやってきました。UCCコーヒーアカデミー。 今回の講座は、スペシャリストコースの焙煎中級です。 最近は自家焙煎をやってみたいという方が増えてきているように感じます。コーヒー沼にハマるというやつですね。 今回も講座を受講しての感想等をま…

カリタNEXT G 〜おすすめコーヒーグラインダーレビュー〜 グラインダー購入に迷われている方へ

皆さんのコーヒーライフの中で、1番のお気に入りの道具はなんでしょうか? ドリッパーやサーバー、ケトルなどなど数あるコーヒー器具の中で、皆さんが時間やお金を大きくかける部分がグラインダーですね。 多くのコーヒー好きが手引きミルから始まり、電動…

SCAJの報告(44000人参加)〜全国の有名店集合コーヒービレッジ〜お気に入りのお店も見つかる!

10月12日から14日に行われていた アジア最大のコーヒーイベントSCAJの感想と報告です。 kuroxshirokun.hatenablog.com 3日間で合計44000人が来場したイベントとなりました。 公式ホームページ https://scajconference.jp/ イベント・企業ブース…

SCAJ2022の報告(44000人参加)〜生豆の卸売業者について〜お気に入りのコーヒーは自分でつくれる!?

SCAJ2022報告第2弾! アジア最大のコーヒーイベントということで、コーヒー産地の国々の方々がたくさん参加されていました。 kuroxshirokun.hatenablog.com ブラジル、コロンビア、インドネシア、エチオピア等々。 その中でも、一般ユーザーもしくは自家焙…

SCAJ2022最終日(10/14)行ってきました。〜コーヒーに特化したアジア最大の国際見本市〜初めてのコーヒーイベント!

待ちに待ったSCAJです。 イベント自体は水曜日の12日から開催されていましたが、私は仕事の都合上最終日の金曜日に参加することになりました。(できるなら3日間全て参加したかったというのが本音) どうしても休みが取れない2日間だったので仕方なく諦…

家庭用エスプレッソマシンを使ったカフェラテ

コーヒーを楽しみだして数ヶ月、数ある抽出方法の中で、私はドリップとエスプレッソに辿り着きました。 ドリップは一般的なコーヒーの楽しみ方ではないかと思います。今では、ドリッパーもペーパーも入手しやすく、種類も豊富です。素材や色も選べ、お気に入…

27coffee roastersへ行ってきました。(自家焙煎コーヒーショップへ)

先日、27coffee roastersへ行ってきました。近くの自家焙煎のコーヒーショップ巡りの範囲を少し広げてみると、「ここだ!」というコーヒーショップを発見しました。 自家焙煎、焙煎豆販売、シングルオリジン、スペシャルティコーヒー、カフェ併設と理想の…

ラテアート講座(UCCコーヒーアカデミー東京)しっかり学ぼう!

またまた、待ちに待ったUCCコーヒーアカデミー受講の日。 今回はラテアート講座です。